敷島の森おなかのクリニック主催ワークショップ

『酵素シロップ作り』を開催しました。

参加者の皆様には、事前に体調のお悩みを伺い、その悩みに対して良い方法を提案させて頂きました。

今回のワークショップの内容は

1.酵素シロップの効果

2.体調に合わせたレシピ

3.酵素シロップの作り方

の3つ。

1.「酵素シロップの効果」では、体内で酵素がどう働いているのか。

その酵素が年齢と共に少なくなっていくと老化スピードが速まってしまうこと。

酵素が減っていく原因は、食やストレスなど普段の生活の中にあることをお伝えしました。

少なくなった酵素を補うには、食物から摂取するしかなく、その多くは発酵食品にあります。

限られた発酵食品からだけでなく、野菜や果物で作るこの酵素シロップは、様々な栄養素も摂取出来るため一石二鳥！ドリンクだけでなく、料理やドレッシングなどにも使えます。

2.「体調に合わせたレシピ」では、皆さんからあがったお悩みを対象におすすめの食材をお伝えしました。ここでは漢方でいう体質を絡めその特徴も伝えています。

例えば、

むくみは水滞体質の方に多く、小豆、黒豆、はと麦、パイナップル、ぶどう、ハイビスカスなどを入れて酵素シロップを作ると良いですよ。と言った感じです。

他には、冷え、メタボリック、肩こり、疲労回復、免疫力を上げる、アトピー性皮膚炎、しみ・そばかす、美肌になりたい、便秘、逆流性食道炎、生理痛・PMS、頭痛があり、各項目に対して、体質と食べ物をお伝えしました。

3.酵素シロップの作り方では、今まで作ったレシピも交え、画像と映像を合わせてお伝えしました。

2021.08